米粉のカリカリ♪ナン レシピ・作り方

作り方

1. 1 米粉、強力粉をボールに入れて真ん中に穴を開ける。
   穴に砂糖とドライイーストを入れ、穴から一番遠い端に塩を入れる。

   

2. 2 穴に約40度のぬるま湯を入れて菜箸で混ぜる。

   

3. 3 溶かしバターを入れて手で混ぜてまとめる。

   

4. 4 15分こねたら、ラップをして天板にのせ、熱湯を入れた容器とともに、オーブンの発酵機能40度で30分発酵。

   

5. 5 一次発酵終了。

   

6. 6 8等分に分けて丸め、ラップをして15分おく。

   

7. 7 少量のオリーブオイル(分量外)を塗りのばし、フライパンで下の面に焼き色をつける。

   

8. 8 上の面は魚焼きグリルで焼き色をつける。