ほっこり暖まる♪あんかけ酢だちきしめん レシピ・作り方

ほっこり暖まる♪あんかけ酢だちきしめん
  • 約15分
  • 100円以下
dekotan1
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寒い日にあんかけをたっぷりで暖まります。
おろしを入れてあっさりあんかけです。
食欲のない時に食べやすいです。

材料(2人分)

  • きしめん(うどん) 2玉
  • 大根 3センチ×5
  • ネギ 2~3本
  • 酢だち(かぼす、柚子) 1個
  • かつお 1袋
  • ●追いかつおつゆ(2倍濃縮) 50mℓ
  • ●塩 2つまみ
  • 片栗粉 大さじ1
  • 七味唐辛子(好みで) 数振り

作り方

  1. 1 大根はおろします。

    ネギは輪切りにしておきます。

    すだちは2~3mmの輪切りにします。

    材料は2人分です
  2. 2 アンを作ります。
    鍋に400mlの水を入れて
    沸騰させます。
    調味料●と1番の大根おろしを入れて沸騰させて、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみを出します。
  3. 3 鍋にお水を入れて、沸騰させて、きしめんを数分ゆでます。

    丼に一人分の茹でたきしめんを入れます。
  4. 4 3番のきしめんにアンを半分入れます。
    トッピングに1番のねぎ、
    酢だち、かつおを全部半分載せます。好みで七味唐辛子を振ります。

きっかけ

きしめんが残っていたので、 使いました。

おいしくなるコツ

大根をおろしを入れて、酸味を入れて、 食べると、とてもあっさりします。 パンチに七味や生姜を入れると、 美味しいです。

  • レシピID:1600014732
  • 公開日:2014/11/16
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カテゴリ
アレンジうどんゆず大根
関連キーワード
あんかけ 酢だち きしめん 大根おろし
料理名
あんかけ酢だちきしめん
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つくったよレポート(1件)

  • 駄目だバブルス
    駄目だバブルス
    2014/12/04 15:31
    ほっこり暖まる♪あんかけ酢だちきしめん
    寒くなってきたので、汁物が美味しいですね!(^^)!本日のお昼ご飯に作りました(^u^)頂いたうどんの麺も、とっても美味しかったです♪あっさりと頂きました♪

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