バクラヴァ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉、卵、ヨーグルト、牛乳、油、ベーキングパウダー、塩をホームベーカリー又は手でこねる（ヨーグルトの硬さで生地が変わるので小麦粉の量を調整してください）

   

2. 2 １時間ほど生地を置いておき、６４等分して丸める（どんどん半分にしていくといいです）

   

3. 3 コーンスターチ１００ｇを台の上に広げ、生地３２個をつぶして少し伸ばして重ねていく

   

4. 4 ３２枚を重ねてトレイの大きさ（ここでは直径４０ｃｍ）に伸ばす

   

5. 5 トレイに入れて、砕いたくるみをかけ、残りの３２個も同様にして重ねる

   

6. 6 生地に切り込みを入れ、熱した油をかける

   

7. 7 １８０度のオーブンで４０分から１時間、しっかり焼き色がつくまで焼き冷ます

   

8. 8 シロップを作る
   砂糖４カップ、水４カップ、レモン汁を鍋で沸騰してから１０分ほど煮詰める
9. 9 冷めた生地にぬるくなったシロップをかけてしばらく置き、シロップが生地にしみ込んだら出来上がり