さつまいもとりんごのシンプル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 つま芋は１ｃｍ厚さに切って水に晒す。
   アクが強い場合は、途中で水をかえる。
   余力があったら、面取りしても。

   

2. 2 りんごは食べやすい大きさに切る。最初はいちょう切りで作っていましたが、今は写真↓のように。
   この方が煮崩れしにくい気がします・・・。

   

3. 3 りんごに砂糖をまぶします。
   変色しにくいし、煮汁にりんごの風味がよく出ます。

   

4. 4 フライパンにさつま芋を並べ、上にりんごをのせます。

   

5. 5 水をさつま芋の表面が出ない程度に注ぎます（１カップ弱）。
   りんごから出た水分と、塩も加えて火にかけます。

   

6. 6 沸騰したら火を弱火にし、蓋をして１５分ほど煮ます。