とうもろこしオリーブロースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料

   

2. 2 とうもろこしの皮を剥きます。
   出来るだけ繊維の部分を外して下さい。
3. 3 鍋に水1リットル、塩30gを入れ火にかけます。
   とうもろこしがかぶるくらいの塩水を用意して下さい。
   沸騰したらとうもろこしを入れます。

   

4. 4 落とし蓋をして10分湯がきます。

   

5. 5 湯がき上がったらラップで包みます。
   粗熱が取れるまでそのまま冷まします。

   

6. 6 とうもろこしの縦一列を包丁で剥いて、その隣の部分は手でバラしていきます。
   縦一列剥いておくことで簡単に１本ばらすことが出来ます。

   

7. 7 フライパンを熱し、とうもろこし、オリーブオイルを大さじ1程度入れ、香りを立たせます。
   トウモロコシにきれいな焼き色がついたらブラックペッパーを適量振り、火から外します。

   

8. 8 器に盛り付けて乾燥パセリをのせて完成です。