砂糖・油控えめ。素朴な味わいのプレーンスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
   オーブンを190℃に予熱開始。
2. 2 ①に砂糖を加え、良く混ぜる。
3. 3 バターを小さ目（適当。だいたい1センチ角くらい）に切り、パラパラになるくらいに②にもみこむ。
4. 4 牛乳を２，３回に分けて混ぜる。
   全量一気に加えず、最後はまとまる硬さになるように微調整する。
5. 5 台の上に打ち粉（分量外）をし、④を広げて折り曲げて再度伸ばして折り曲げて、を数回繰り返す。
6. 6 ２～３センチくらいの厚さに円形に広げ、包丁で6等分する。
7. 7 190℃のオーブンで15~18分程度焼く。