野菜たっぷり!節約焼きそば麺で鍋焼きラーメン レシピ・作り方

野菜たっぷり!節約焼きそば麺で鍋焼きラーメン
  • 約30分
  • 300円前後
こぐま母
こぐま母
あっさり味で野菜のお出汁がたっぷり出ておいしいですよ~!
焼きそば麺は割りと伸びにくいです。

材料(3~4人分)

  • 焼きそば麺 3玉
  • 鶏肉でも豚肉でも 200g~
  • 白菜 1/4個
  • もやし 1袋
  • 人参 2本
  • 白ねぎ 1本
  • えのきなど 1袋
  • ◎水 1200cc
  • ◎味覇・酒 各大さじ2強
  • ◎ナンプラー・醤油 各大さじ1
  • ◎塩 小さじ1/2
  • ◎味の素 少々
  • ◎にんにく 2かけ

作り方

  1. 1 焼きそば麺は熱湯でサッと茹で、冷水でよく洗い水気を切っておく。
    土鍋に人参と水を入れ柔らかくなるまで煮る。
  2. 2 人参が柔らかくなったら、◎を入れ、塩こしょうを振った肉、野菜類を入れる。
    あくが出てきたら取る。
  3. 3 火が通ったら①の麺を入れ、火が再沸騰したら出来上がり。
    お好みで七味などをふってどうぞ。

きっかけ

寒い日に鍋焼きうどんにしようとしたらうどんが無い、、、安い時に大量に買っておく焼きそば麺を入れて出汁も中華味にしてみたら、あらおいしい♪野菜も沢山食べられますよ~。

おいしくなるコツ

お肉は豚でも鶏でもどちらでもokです。今回はつみれで作りました。 野菜の水分を考えて濃い目の味付けにしてありますが、薄いようなら塩や味覇を少し足してください。

  • レシピID:1590000559
  • 公開日:2011/02/21
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料理名
ラーメン鍋
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つくったよレポート(2件)

  • とくみっちゃん
    とくみっちゃん
    2012/12/16 10:41
    野菜たっぷり!節約焼きそば麺で鍋焼きラーメン
    やきそば麺が安く買えたし、家にあるものでできたので、満足です\(^o^)/
    美味しかったです☆
  • れいらん6425
    れいらん6425
    2011/12/13 10:32
    野菜たっぷり!節約焼きそば麺で鍋焼きラーメン
    野菜たっぷりで栄養も取れていいですね^^
    ごちそうさまでした♪

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