絶品！鯛めし！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛は内臓を取り出してよく洗い、キッチンペーパーなどで拭いて両面に塩を振っておく。１５分くらい置いてから魚焼きグリルで表面に焼き色がつくまで焼く。

   

2. 2 「千代の一番だしパック」を鍋入れて、水を430cc入れ、だしを煮立たせる。

   

3. 3 研いで２０分以上置いた米に、２の千代の一番だしを炊飯器の内窯の２合の線まで入れ、焼いた鯛を入れて、千切りにしたしょうがをちらす。

   

4. 4 普通に炊飯する。

   

5. 5 炊き上がったらしゃもじでほぐし、丁寧に骨を取り除く。

   

6. 6 茶碗に盛って、小ねぎを散らしたら完成。