【洗い物削減】クリームソースのパスタグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを半分に折り、フライパンで茹でる。
   茹で上がったら水気を切ってグラタン皿に入れ、オリーブオイルを絡ませておく。
2. 2 にんにくを薄切りにして、小さく切ったベーコンと先に中火で炒める。
   たまねぎを薄切り、にんじんを細切りにして、ニンニクとベーコンの香りが立って来たら合わせて炒める。
3. 3 バターを入れて満遍なく馴染むように溶かす。
4. 4 一旦火を止めて小麦粉を振りかける。粉っぽさが無くなるまで全体的によく混ぜる。
5. 5 そのまま牛乳を入れてよく混ぜる。混ざったら弱火で火をつけ、木べらなどでかき混ぜ続ける。
6. 6 とろみがついてきたらすぐに火を消す。余熱でホワイトソースがお好みのとろみになるまで混ぜ続け、コンソメと塩胡椒で味を整える。
7. 7 ホワイトソースを半分パスタにかけて、軽く混ぜる。
   半分は上にかける。
8. 8 ピザ用チーズを全体にかけて、グリルで15分ほど焼く。
   ピザの表面に焦げ目がついたら完成。