パリパリの鶏もも肉&焼き野菜添え~♪ レシピ・作り方

パリパリの鶏もも肉&焼き野菜添え~♪
  • 約30分
  • 500円前後
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シンプルな味付けで鶏もも肉と野菜の旨さを味わえる一品です。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鶏もも肉はビニール袋に入れ料理酒・塩コショウを揉み込んで10分程置く。フライパンでオリーブオイルを加熱し、包丁の背で潰したニンニクを加え香りを出す。
  2. 2 鶏もも肉全体に片栗粉を塗し、皮の面から中火で焼く。皮に濃いめの焼き色が付いたら裏返して3分程焼く。
  3. 3 ジャガイモは半分に割り、ピーナッツカボチャは皮を剥き1㎝程の厚さに切って、耐熱性のポリ袋の入れて800Wレンジで3分加熱した後、天板に並べる。
  4. 4 ピーマンは一口大に切り、人参は短冊に薄く切る。シシトウ・ミニトマトはそのままで。天板に野菜を並べ、スパイス&ガーリックソルトをふりかけて200°のガスオーブンで15分程焼き上げる。
  5. 5 一口大に切り分けた鶏もも肉に焼き野菜を添えて完成。

きっかけ

家庭菜園野菜の消費に色々とレシピを考えて居ます。

おいしくなるコツ

火の通りにくいジャガイモ・ピーナッツカボチャを前もってレンジで加熱し、少し柔らかくして置く。他の野菜と一緒に焼き上げる為。

  • レシピID:1580048801
  • 公開日:2021/10/22
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カテゴリ
鶏もも肉スパイス&ハーブガーリック・にんにく
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