シソの実の塩漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 シソの実は枝のままボウルに入れ、丁寧に水で汚れを洗い落とす。

   

2. 2 沸騰したお湯にふたつまみの塩を入れ、サッと茹でる。（30秒くらい）

   

3. 3 ザルにあげた後、水にさらし、枝から実を外す。

   

4. 4 キッチンペーパーで水気を拭き取る。
   枝は残さないようにきれいに取り除いてください。

   

5. 5 ジップロックにシソの実と塩を入れ混ぜる。

   

6. 6 空気を抜き、封を閉め冷蔵庫で保存する。塩が馴染んできたらできあがり。