片手間に作れちゃうから楽！パパも大好き角煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラブロック(肩ブロックでも可) １塊
- 白ネギの青い部分 １～２本分
- 生姜スライス ４枚くらい
- 醤油 大さじ４
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ２．５
- 茹で卵 ３個
- 水 適量
作り方
-
1
下茹でする。
鍋にたっぷりの水・豚バラブロック・白ネギの青い部分・生姜スライスを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火～中火の間くらいで１時間１０分ほど煮る。 - 2 鍋から豚バラブロックを取りだし食べやすいサイズにカットし、別の鍋に豚バラブロックを入れ、ひたひたになるまで水を入れ醤油・みりん・砂糖を加えて煮立たせる。
-
3
煮立ったら弱火にして落としぶたをして１時間煮る。
３０分経ったところで茹で卵を入れて更に煮る。 - 4 １時間煮えたら、落としブタを取り、強火にして卵・角煮が良い色になれば完成！！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 角煮
nananana55
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文句なしの１品です♪
味がしっかりしみて美味しい角煮の為に、普通の鍋でしています。