鶏胸のシンプルソテー✨舞茸と高菜漬け添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。
2. 2 舞茸・椎茸は食べやすい大きさに切る。
3. 3 高菜漬けは食べやすい大きさに刻む。
4. 4 鶏胸肉は両面に●塩・胡椒を振り、○片栗粉をまぶす。
5. 5 フライパンに油をひき、鶏胸肉を入れて弱火で片面ゆっくり焼き、８割くらい火が通ったら強火にしてカリッと焦げ目が付くくらいに焼く。
6. 6 裏返してさっと焼いたらプレートに取り出し、次に舞茸と椎茸・高菜漬けをフライパンで炒める。(※フライパンは洗わずそのまま)
7. 7 一口味見して味が薄ければ塩・胡椒を足す。
8. 8 味が調ったら、手順７を鶏胸肉と同じプレートに盛りつける。