おつまみにピッタリ煮卵(煮てないバージョン) レシピ・作り方

Name: おつまみにピッタリ煮卵(煮てないバージョン)
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 卵 ４個～; 【漬け液】; ●水 １００cc; ●みりん 大３～; ●日本酒 大３～; ●小豆島つゆの素(和風だし) 小1/2～; ◎醤油 大３弱

約10分
100円以下

ここなっつん

漬け時間で、薄味にも濃い味にもなる煮卵♪
そのまま食べても、サラダや冷奴やラーメンに入れても美味しいアレンジ無限煮卵です(*´˘`*)

みんながつくった数 7 件

材料（２人分）

卵４個～
【漬け液】
●水１００cc
●みりん大３～
●日本酒大３～
●小豆島つゆの素(和風だし) 小1/2～
◎醤油大３弱

作り方

1 【半熟卵を作る】
卵をお好みの黄身の固さに茹でて、茹でたらすぐに冷水にとって冷やし殻をむく。(写真は５分茹でたもの)
2 【漬け液を作る】
鍋に、材料欄の●の調味料類を入れて煮立たせる。
3 煮立たったら醤油を入れてかるく加熱し、火を止め漬け液を冷やしておく。
4 漬け液が冷えたら、瓶など保存用の容器に半熟茹で卵と手順３の漬け液を入れて冷蔵庫で寝かす。
(半日～２日くらい)
5 好みの味の染み込み具合で漬け時間を調整し、お好みの食べ方で食べる。
(漬け時間が長い程、味がしっかりついて濃い味になります。写真は２日置いたものでけっこう濃い味です)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

自分好みの煮卵を食べたかったので♪

おいしくなるコツ

お好みで調味料類の量は加減してくださいね♪

レシピID：1570020030
公開日：2020/08/26

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つくったよレポート（5件）

Guuママ
2024/04/16 21:53

ここちゃんこんばんは♪
美味しい卵をいただいたので今夜はこちら〜とってもいい味(*˘︶˘*)｡*♡
主人がほっといたら3個ぐらいペロリと食べそうだった(^^;
とらねこのぱせり 4～6日ゆっくり10～12日休み
2021/11/10 19:56

こちらも、明日いただきますね✨もう少し味が入るとおいしいかな♥️明日が楽しみです♪私も風邪もらわないようにします☺️ここさんも、風邪お気をつけ下さいね☘️
萌吉
2021/03/31 19:51

おつまみに…ってタイトルに負けるよね笑
とっても美味しくいただきました♡
いつもありがとう♡
夢シニア
2020/08/28 20:55

ひび割れしたけど、味にはかわりなし♪半熟で黄身がとろ～り味が染みて美味しかったです＼(^_^)／