即席完成☆ほうれん草とちくわのねり梅和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ちくわは縦半分の２等分に切り、４つに切り分けたそれぞれのちくわをさらに２～３ｍｍ幅の斜め切りにする。
2. 2 ほうれん草は根本を落としてよく洗う。
3. 3 洗ったら、電子レンジ対応の耐熱容器に入れて、ラップをして６００Wの電子レンジで約１分３０秒加熱調理する。
4. 4 加熱調理を終えたらすぐに冷たい流水にさらして、すぐにしっかりと冷ます。
5. 5 冷めたら手で強めに握って水気をしっかり絞る。
6. 6 ほうれん草とちくわをあわせ、ねり梅も加えてよく混ぜ合わせて仕上げる。
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9. 9 ※ハウス食品さんのねり梅の量はお好みで加減、調整して下さい。
10. 10 ※ちくわやほうれん草の総量に応じても、ねり梅の量は加減、調整して下さい。
11. 11 ※ほうれん草は加熱調理後すぐに流水などの冷たい水で冷まして下さい。冷まさないと余熱で火が通り続け、柔らかくなりすぎたり、色合いが変色して、色合いや風味を損ねてしまう場合があります。
12. 12 ※ほうれん草の加熱時間は、電子レンジの性能にもよりますが、１分３０秒をほぼ目安にして下さい。加熱時間が短すぎても硬いまま、でも加熱時間が長すぎると逆に柔らかくなりすぎます。
13. 13 柔らかくなりすぎると、流水にさらして絞る際に柔らかくなりすぎてグチャットして形が崩れて、べちゃっとしすぎてしまう場合もあるので１分３０秒をほぼ目安にしてみて下さい。
14. 14 ※包丁やまな板を使って調理してもいいですが、キッチンバサミを使うとより簡単で後片付けも少なくて、より楽々で調理できます。レンジで加熱調理するお皿を盛り付け皿にすればさらに楽々です。