いきなりだんごです☆おいもが美味しい素朴なおやつ♪ レシピ・作り方
- 約30分
ゆんゆんゅん
ちょい塩を効かせたもちもち～♪♪の皮が、ほくほくお芋の甘みを引き立てて。結構ぺろっ♪と食べられちゃいます☆先にお芋を蒸かして、時短・簡単に作ります☆
材料（4人分）
- さつまいもを1.５cmに輪切り 中１本分
- ＊薄力粉 白玉粉(又はだんご粉） 各100g
- ＊砂糖 小１
- ＊塩 小半分
- 水 130CC+10CC前後
- こしあん(市販) 200g位
作り方
-
1
さつまいもは、水にさらした後、沸騰した蒸し器に入れ、中火で柔く蒸し、皮を剥いておく。(皮は剥かなくてもOK)。粗熱が取れたら、さつまいもの上にあんこを乗せる。
-
2
ボウルに、＊と、水を130CC入れ、粉全体を湿らせる。少しずつ水を足しながら混ぜ、しっとりとまとまれば、よくこねる。耳たぶ位の硬さになれば、８等分し、丸める(皮)。
-
3
皮を、丸く薄く広げ、あんこの上に被せ、閉じ口が底(いも側)にくるよう全体を包み、クッキングシートに乗せる。シートごと蒸し器に入れ、中火で10分蒸して、出来上がり☆
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