豚の角煮です☆ほろっ♪とろっ♪白飯おかわり必須w♪ レシピ・作り方

Name: 豚の角煮です☆ほろっ♪とろっ♪白飯おかわり必須w♪
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 豚バラ塊の４センチ角切り 500g分; サラダ油 大３; ネギの青い所 ２～３個; 生姜スライス １片分; ＊醤油 みりん 料理酒 各50CC; ＊砂糖 大３; ＊水 400CC; 茹で卵 ２～４個; (とろみ用) コーンスターチ+水 小１+小１; 茹でほうれん草 白髪ねぎ 各適量

1時間以上

ゆんゆんゅん

下茹はシャトルシェフ任せで光熱費カット！
よりオイルカットする方法もご紹介♪
濃いめの甘辛タレがウチのお味♪お肉ひとつと絡めたタレで、ごはん２杯イケますw☆

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

豚バラ塊の４センチ角切り 500g分
サラダ油大３
ネギの青い所２～３個
生姜スライス１片分
＊醤油　みりん　料理酒各50CC
＊砂糖大３
＊水 400CC
茹で卵２～４個
(とろみ用) コーンスターチ+水小１+小１
茹でほうれん草　白髪ねぎ各適量

作り方

1 フライパンに油を入れ中火。肉全面をこんがり焼きつけ、取りだす。お肉の油をペーパーでしっかり拭き取り、シャトルシェフ内鍋に入れ、かぶる位の水と葱・生姜を入れる。
2 沸騰させ、加熱10分保温１時間。お肉を取り出し、給湯器のお湯で脂を洗い流す。厚鍋に、＊とお肉を入れ、落とし蓋＆蓋をし沸騰させる。弱火にして30分〜１時間位煮る。途中で卵も入れる。
3 柔くなればお肉と卵を取り出し、煮汁によく混ぜたコーンスターチ+水を入れ、強火。混ぜながら煮詰める。肉と卵を戻し、タレを絡めて盛り付け。ねぎとほうれん草を乗せ出来上がり☆
4 ヘルシーアレンジ：
手順２の後、煮汁を覆うようにラップをくっつけて、一度しっかり冷やす。脂がラップに付くのでそっと剥がし捨てるとオイルカットに。その後温めてから、手順３に。
5 食べ方アレンジ：
おにぎりにしても。白飯にタレを混ぜ、握るったら海苔を巻く。具材をひとくちサイズに切り、乗せる☆