スパイシー♪なすと大豆のドライカレー☆ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
なすとパプリカは縦に8等分に切ってから1㎝幅に切る。
トマトは1㎝角に切る。
（皮が気になる場合は湯抜きする）
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
大豆は水気を切る。 - 2 鍋（又はフライパン）にサラダ油を引き、にんにく、しょうが、玉ねぎ、なすを入れてやわらかくなるまで炒めたら、ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
- 3 カレー粉とガラムマサラを加え炒め、トマト、大豆、水を加えひと煮したら、カレールウを加え、しょうゆとパプリカも加え混ぜながら、5分～10分水分がなくなるまで煮詰めたら出来上がり♪
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- カテゴリ
- ドライカレー
- 料理名
- なすと大豆のドライカレー
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ご飯は玄米＋五穀米にしました。