ふわふわイチゴムース レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
- 1 いちごのヘタを除いてボウルに入れ、レモン汁をからめてからフォークで細かくつぶし、砂糖を混ぜて溶かしておく。
-
2
クックゼラチンをお湯で溶かしてから、１のボウルに加える。
ボウルを氷水に当てながらゆっくり混ぜ、とろみをつける。 -
3
生クリームに砂糖を加え、固めに泡立てる。（角が立つくらい）
泡立てた生クリームを仕上げ用に大さじ３取り分けて冷やしておく。 - 4 ゼラチンでとろみをつけたいちごのボウルに、泡立てた生クリームを加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5 スプーンですくって器に盛り、取り分けておいた生クリームをトッピングして完成★いちごはお好みで。
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- カテゴリ
- ムース・ババロア
- 料理名
- ムース
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どらぴょん。2012/04/05 22:25
砂糖をパルスイートにしてつくりました。
クリームの甘味といちごの甘酸っぱさが
よく合って、おいしかったです。
旦那さまにも好評でした！
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