フライパンで簡単ヘルシー♪鮭のバジル・パン粉焼き☆ レシピ・作り方

フライパンで簡単ヘルシー♪鮭のバジル・パン粉焼き☆
  • 約15分
  • 100円以下
けいこ3raku
けいこ3raku
鮭(サーモン)以外でも白身のお魚なら、ふっくらパン粉焼きにとっても合います♪
簡単で早くできるので、いろいろ作ってみてください(^-^)

材料(3人分)

  • 鮭の切り身 3枚
  • バジル 適量
  • パン粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1と1/2
  • オーロラソース:
  •  マヨネース 大さじ1と1/2
  •  ケチャップ 大さじ1と1/2
  •  レモン果汁 小さじ1と1/2
  • 適当な付け合せw 適量

作り方

  1. 1 鮭の切り身は甘塩がいいのですが、塩分が濃いようでしたら塩抜きして下さい。
  2. 2 鮭から皮と骨を取り除き、コショウ少々とバジルをすり込み、少し休ませます。
  3. 3 ボールにマヨネーズ・ケチャップ・レモン果汁を入れて混ぜ、オーロラソースを作ります。
  4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、2の鮭にパン粉をつけて焼きます。
  5. 5 鮭の両面に焼き色が付いたら、付け合せと共に器に盛り付け、ソースをかけて完成です♪

きっかけ

フライやてんぷらは厳禁!な時に、コロモが薄いムニエルやパン粉焼きは強い味方です♪

おいしくなるコツ

オーロラソースは、マヨネーズを減らすとあっさりめになります。 レモン果汁を入れる事で少しさっぱりさせていますが、更に焼きあがった鮭に直接ふりかけると香りも美味しいよ♪ 取分けされる場合、塩鮭ではなくお刺身用を使いましょう。

  • レシピID:1570001680
  • 公開日:2011/02/24
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カテゴリ
鮭全般
料理名
鮭のパン粉焼き
けいこ3raku
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つくったよレポート(2件)

  • ぽんぽこちきたん
    ぽんぽこちきたん
    2013/06/22 16:50
    フライパンで簡単ヘルシー♪鮭のバジル・パン粉焼き☆
    バジル味が余り好きじゃない主人もオーロラソースの味に騙されて?美味しいと言って食べてくれましたよ!バジル好きな私はもち、美味しくいただきましたぁ~。ごちでした。
  • いちごドロボウ
    いちごドロボウ
    2013/05/29 22:00
    フライパンで簡単ヘルシー♪鮭のバジル・パン粉焼き☆
    パン粉がサクッとして、オーロラソースもとても美味しかったです!他の魚でも作ってみたいと思います。

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