栄養たっぷり♥”マイタケとかぼちゃのポタージュ” レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- かぼちゃ（薄くスライス） 150gくらい
- まいたけ（あらみじん切り） 1/3株
- 玉ねぎ（薄くスライス） 1/4個
- にんじん（イチョウ切り） 1/3本
- バター 大さじ1
- 水 400cc
- コンソメの素 2個
- ローリエ 1枚
- 牛乳 200cc
- 塩、こしょう 適量
- パセリ、クルトン（あれば） 適量
作り方
- 1 鍋にバターと玉ねぎを入れ、透き通るまで炒めたら、かぼちゃ、まいたけ、にんじんを加え軽く炒めます。
-
2
1に水を加え、コンソメの素、ローリエを加え、材料が柔らかくなるまで10～15分ほど煮ます。
-
3
ローリエを取り出し、ミキサーかブレンダーにかけ、野菜をつぶしなめらかにします。
-
4
3を再度火にかけ、牛乳を加え、必要であれば、塩、こしょうで味をととのえます。
沸騰直前で火を止めます。 -
5
器にスープを注ぎ完成です。
※完成写真はパセリを散らし、クルトンをのせました。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃスープ
- 料理名
- ポタージュスープ
グルヤマ
「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。
H15 野菜ソムリエ取得
H27 楽天レシピ公式アンバサダー（2・3期）
楽天レシピ著「楽天レシピの大人気おかず120」「楽天レシピの絶品おかず100選」「うちの餃子55」にレシピ掲載中
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
かぼちゃのスープにマイタケを加えることでコクのあるスープになります。