時短ホワイトソース(電子レンジ版) レシピ・作り方

作り方

1. 1 電子レンジ対応のボールなどの容器にバター、小麦粉を入れ電子レンジで20〜30秒温め、バターを溶かして取り出し、泡立て器で混ぜます。

   

2. 2 牛乳を入れて混ぜて、レンジで30〜40秒温めてまた混ぜます。

   

3. 3 またレンジへ入れて30〜40秒温める。これをさらに2、3回くらい繰り返す。

   

4. 4 最初はダマがすごいですが、気にせずかき混ぜます。

   

5. 5 余熱で火が通り、急にもったりしてくるので、そうなったら急速にかき混ぜる。

   

6. 6 塩を少々入れ、胡椒、ナツメグを好みで加えてかき混ぜ、硬さが良ければ完成。味も見て調節してね。

   

7. 7 もし硬過ぎたら牛乳を少し加えて(大さじ1〜1.5程度目安)また20秒ほどレンジで温めてください。

   

8. 8 動画もあるのでよかったら動きを参考にしてください。https://youtu.be/vFThBZoSgms

   

9. 9 私が使用している電子レンジは、900Wのものです。(フランスで購入したシャープ製)ワット数が少なければ時間は長めにかかります。やりながら大体の長さ(時間の)を掴んでください。