ブーケ・ガルニの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ネギの青い部分、セロリの茎は洗って10cm前後に切り、にんにくは粒を半分に切ります。

   

2. 2 タイム、ローズマリーを小さめの枝に切り、パセリも大きいものは少しバラして切ります。イタリアンパセリは根本だけ切ります。

   

3. 3 ハーブ類を束にしていきます。

   

4. 4 ニンニク、セロリを加えます。

   

5. 5 ネギの青い部分で全体を包みます。

   

6. 6 紐で上下2箇所、または全体をぐるぐると巻いて結んで出来上がり。

   

7. 7 ぶら下げて干せばドライブーケになります。

   

8. 8 動画でわかりやすく↓
   https://youtu.be/KhxeR-tIAwA

   

9. 9 ブログ記事ありますhttps://blog.goo.ne.jp/adam2008

   

10. 10 ブーケ・ガルニを使って…
    ☆ブッフ・ブルギニョン
    ID: 1560016466
    ☆ラタトゥイユ
    ID: 1560017270