【寿司酢で簡単】ホタルイカの酢味噌和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- ホタルイカ １００ｇ
- セリ（三つ葉などお好み） 半把程度
- 白味噌（米味噌） 大匙１（大匙半分）
- 寿司酢 大匙１
- 練りからし 少々
作り方
- 1 キッチンペーパーでホタルイカ（茹でたもの）の余計な水分をとる。
- 2 セリ（三つ葉など）を食べやすい大きさにカットし、ホタルイカと共に器に盛る。
- 3 器に白味噌（米味噌）と寿司酢、お好みで練りからしを入れよく混ぜて２にかけて完成。
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美と健康は内と外のバランスが大切と考え、日本の伝統文化である発酵食品や旬を活かしたノンシュガーレシピを推奨。
「簡単に取り入れられて続けられる」がコンセプト。
幼少期より身体が弱く、産まれ持っての体質と諦め病院通いと投薬を続けていたところ、ある本をきっかけに「発酵食品」の素晴らしさに目覚め、食生活に取り入れ、手軽で簡単に続けられる活用方法を考え、細く長く続けた結果、超がつくほどの健康体に。
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