グリラーで、秋野菜とキノコのフォカッチャ レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
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1
ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ混ぜ合わせます。
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2
ぬるま湯とオリーブオイルを入れ、生地がひとまとまりになるまで5分ほどこねます。
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3
ボウルにラップをかけ、生地が2倍ほどの大きさになるまで、約1時間室温に置いて発酵させます。
- 4 生地を発酵させている間に、上に乗せる具材の準備をします。
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5
レンコンは薄切りにし酢水につけ、紫玉ねぎはスライス。かぼちゃは5ミリほどの厚さに、ベーコンは1cm幅にカットします。
- 6 マッシュルームとエリンギは薄切りに、舞茸は一口大にほぐしておきます。
- 7 オーブンを220度に予熱します。
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8
グリラーにクッキングシートを敷きます。その上に、二等分した生地を乗せ、手のひらを使って厚さが均一になるように伸ばします。
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9
生地の上に、具材をのせていきます。仕上げに、塩コショウをしオリーブオイルをまわしかけます。
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10
きのこのフォカッチャには、粉チーズとローズマリーも乗せます。
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11
オーブンで15分から20分焼いたら完成です。
関連情報
- 料理名
- フォカッチャ
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