帆立と海老の旨味たっぷり♪まろやかトマトスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎはくし形切り、にんじんはいちょう切り、キャベツはひと口大に切ります。
-
2
エビは殻をむき、背ワタを取り除きます。
帆立の貝柱は、半分に切ります。 - 3 鍋を熱し、オリーブオイルをなじませ、1、2を入れて、エビが白っぽく火が通り、玉ねぎに透明感が出るまで炒めます。
- 4 Ａ、トマトを加え、煮立ったら弱火にし、2〜3分煮て、Ｂを加えます。
- 5 ひと煮立ちしたら火弱め、塩を加えて味を調えます。
- 6 火を止めて、器に盛ります。
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- 料理名
- 魚介のトマトスープ
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