ピーンと伸びてる！海老フライタワー△ レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老の殻を剥き、背わたを取る。
2. 2 海老の背の部分と腹の部分、交互に切りこみを入れていく。
3. 3 切りこみを入れた海老をまっすぐに伸ばし（ブツッと関節をはずすような感覚）まな板の上においたまま、手でギュッと押さえつけ、形を整える。
4. 4 小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。
5. 5 １８０℃の油で、こんがりするまで揚げて、出来上がり！
6. 6 ２本を土台用に横にし、立てかけるように並べていくと、タワー風盛り付けの完成です！