クッキングプロで大量カレー3日分！【圧力鍋】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじん→乱切り
   じゃがいも→大きめの乱切り
   玉ねぎ→くし切り
   
   に野菜を切っておく。
2. 2 レシピ【53番】を選択。
   
   圧力鍋で【炒め】調理をする。
   油を入れ、色が変わるまで肉を炒める。その後に切った野菜を入れてさらに炒める。

   

3. 3 水を加える。
   
   ※この日は1,000ml。野菜の量によって水の入る量が変わるため、MAXの前までを目安に入れてください。（⚠何cc入れたかは覚えておいてください！）

   

4. 4 蓋を閉めて【圧力調理】をする。
5. 5 蓋を外し、【煮込み】をする。
   
   ここでルーを入れて混ぜながら溶かしていく。
   
   ※今回は水を1,000ml入れたので、ルーは半量＋2カケラ入れています。
6. 6 当日分のカレーは圧力鍋に残し、残りは冷蔵庫に入る大きさの鍋に移す。

   

7. 7 ポットで沸かしたお湯600mlと、残りのカレールゥを鍋に入れて弱火であたためる。
8. 8 ウスターソース・お酢を小さじ1ずつ入れて、さらに温める。
   
   全体が混ざったら火から下ろし、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
9. 9 《当日分のカレー》
   
   すぐに食べない場合は、食べる前に【煮込み】のみをすると温めることができます！
   
   その時にウスターソース・お酢を小さじ1ずつ入れて混ぜます。