キャベツ＆ベーコンのオイル系パスタ♩お店の味！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 使用した調味料です。

   

2. 2 まず大きな鍋にお湯を沸かし始めます。
   
   具を用意して
   きのこ類は手で割く
   キャベツは一口大に切る
   ベーコンは１cm幅に切る
   にんにくはスライスする

   

3. 3 よく熱した大きめのフライパンに(写真は28cmです)
   オリーブ油
   鷹の爪
   にんにくを入れ香りが立って色づくまで弱めの中火で火を入れる。

   

4. 4 ベーコンを炒める
   ベーコンの脂が全て出るくらいが目安です。

   

5. 5 木の子を入れ軽く混ぜ
   ベーコンの脂をよく吸わせる

   

6. 6 お湯が沸騰したら塩大さじ１入れ麺を茹でる。
   常に麺が踊る火加減で。
   
   アルデンテにするので
   茹で時間9分の表示の所
   6分で茹でました。
   硬いキャベツの芯も一緒に茹でてしまいます。

   

7. 7 フライパンに
   キャベツ
   ブラックペッパー
   味の素 小さじ１
   コンソメ 小さじ２
   ゆで汁　70cc
   を加えフライパンを5回あおって火を止めます。
   ※塩は入れません！
8. 8 茹で上がった麺をフライパンに加えたら火をつけ強火であおります。

   

9. 9 フライパンの水分が飛んできたら仕上げにオリーブ油をまわしかけサッとあおって火を止めます。
   ※塩加減はここでして下さい。

   

10. 10 皿に盛り完成！
    
    お好みでパセリやブラックペッパーを振って下さい。