パスタやピザに♪手作りトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマト大玉4個で
   　　1124gありました

   

2. 2 トマトはヘタをとり
   皮を湯むきして
   小さくカットする
   この時点で965gに
   なりました
   
   玉ねぎ、にんにく
   みじん切りにする

   

3. 3 フライパンに
   オリーブオイルを
   入れ、にんにく
   玉ねぎを炒める

   

4. 4 玉ねぎが透明で
   少し飴色に炒まっ
   たらトマトを入れ
   炒める

   

5. 5 トマトが炒まり
   水分がいっぱい状態
   になったら
   コンソメ、塩コショウ
   バジル、ローレルの葉
   を入れ、40分〜50分
   煮込んでいく

   

6. 6 途中混ぜながら
   煮込む

   

7. 7 50分煮込み
   ました
   
   できあがり

   

8. 8 ジップロックに
   400g保存
   
   残り煮沸消毒した
   小瓶に80g入れました
   
   完成内容量は
   480gになりました