貝つぶのお刺身 レシピ・作り方
材料（2個人分）
- 貝つぶ(殻、あぶら除去済み) 2個
- 塩(つぶ洗い用) 小さじ2
- 大葉 1枚
- わさび 適量
- 醤油 適量
作り方
-
1
殻とあぶらは
取り除き済みの
つぶです
1個に対して
小さじ1の塩を
ふりかけ
ゴシゴシと塩を
こすりあわせます
塩がグレー色に
なりネバネバに
なります
-
2
ネバネバになった
塩を、流水で
きれいに
洗い取ります -
3
つぶを左手で
上からしっかり
押さえつけ
右端から削ぎ切り
していきます
(包丁の刃が右上
から、斜め左下に
落とす、押さえてる
左手の下に刃がきます)
-
4
全部切り終わっ
たら、
お皿に大葉を
おき、その上に
盛り付けて
できあがり
わさびと醤油で
どうぞ♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
