しっかり味のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
たっぷりの水(1リットル以上)を沸かし、
大1の塩を入れパスタを茹でる。 -
2
別のフライパンにオリーブオイルを引き
包丁で潰したにんにくを入れ火を通す。
にんにくの香りが立ったら鷹の爪を入れる。 -
3
茹で時間から少し早めにパスタをトングで取り、
フライパンに入れる。
オイルが馴染んでとろっとしてくるタイミング(乳化)で茹で汁をお玉半分～1杯入れて火を強めてよく振る。 - 4 塩コショウで味を整えて完成！
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