豚肉、エリンギ、ねぎのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（3～４人分）
作り方
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1
白ネギ1本は斜めブツ切りに
エリンギ130グラムは一口大の薄切りにします
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2
豚肉薄切り200グラムをひと口大に切ります
醤油・酒各小さじ２
砂糖・片栗粉小さじ１
で下味を付け
もみ込んでよくなじませます
しばらく置きます
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3
ごま油大１をフライパンで熱し
豚肉が半分火が通るまで炒めます
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4
ネギとエリンギを加えます（必要に応じてごま油大さじ１を足してください）
全体に火が通りましたら
オイスターソース大１を加え手早く焦がさぬよう全体になじませ一気に炒め上げてください
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今回高齢の母が歯が弱いので半量をエリンギにしました