林檎パン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 280ｸﾞﾗﾑ
- てんさい糖 大３
- 塩 小1
- スキムミルク 大1
- 卵と水 180ＣＣ
- ドライイースト 小1
- 煮た林檎 適量
作り方
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1
事前に林檎を砂糖とレモン少々入れて煮ておきます。お鍋に水を入れずに蓋をして煮るのがポイント！
強力粉など林檎以外の材料をホームベーカリーに入れてこねます。
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2
こね上がったら、適当にパンを広げて、切れ目を入れます。煮た林檎をのせます。オーブン４０度で約４０分発酵させます。
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3
発酵して膨らんだら、余熱１７０度にしたオーブン２３分焼きます。（写真は余熱なし１７０度３０分焼いたもの）室温によって多少時間は変わります。ちょうど良い焦げ目が出来たら出来上がり！
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- その他の菓子パン
- 料理名
- 林檎ﾊﾟﾝ
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はるしょうこう2015/05/09 12:59
とてもやわらかくできました！おいしかったです！
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