梅シロップの梅の再利用★梅ジャム レシピ・作り方
材料（２瓶人分）
- 梅シロップの残りの梅の実 （漬ける前）１ｋｇ
- シュガーカット0（ダイエット甘味料） 大３（砂糖だと×３）
- レモン汁 大２
- 水 ４００ｃｃ
作り方
- 1 梅の実を種ごと鍋に入れ、水とシュガーカット（砂糖）を入れて中火にかける
- 2 白いアクが出てくるのでお玉ですくって捨てる。
-
3
煮立って梅の実が柔らかくなったら一度火を止め、マッシャーでつぶし、種を取り除く
-
4
レモン汁を加え、弱火で再度煮詰めていく。焦げ付かないように混ぜながら（目をはなさないこと）
- 5 木べらで混ぜると痕が残るくらいもたっとして来たら火を止め、煮沸したビンに入れる。
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yantasan
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v(。・・。)るん♪03942015/07/12 11:01
元がキズ梅だったので、所々変色して色はイマイチだし、水が少なかったのか、もったりしたジャムになっちゃいました。('･_･`)
でも、お味は最高です❤
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