海鮮エビのじゃが芋チヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモ、人参は、シュレッドして、ジャガイモは水分をキッチンペーパーで吸い取る。
2. 2 ニラは根元を切り落とし、3㎝長さにカット。
3. 3 フライパンにクッキングシートを敷いて、油(分量外)を入れて温める。※IHクッキングヒーターは高温になりやすく、耐熱温度を超える恐れがあるためご注意ください。
4. 4 シュレッドしたじゃが芋(1枚分の半量)を3に入れて、中火で炒める。
5. 5 じゃが芋全体に油が回ったら、片栗粉(大さじ1)を加えてじゃが芋になじませる。
6. 6 中火のまま、ニラと人参を加えて炒め合わせ、鶏がらスープの素（少々）、塩（少々）を振り、生地の上にエビを載せる。
7. 7 へらで生地を押さえて、蓋をして中火で約5分焼く。
8. 8 ひっくり返して、更に中火で5分焼いて出来上がり。