【仕事終わり】ぱぱっと簡単！えのきユッケ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
えのきは石づきを取り除き、
３cm幅に切る。（3等分に切る）
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2
耐熱皿に切ったえのきと料理酒小さじ1、みりん小さじ1を加えてラップをかけて電子レンジ600wで2分加熱する。（500wの場合は2分20秒）えのきがしなっとなり水分がでてきたらOK
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3
コチュジャン小さじ1、豆板醤小さじ2/1、ごま油小さじ1、醤油少々（お好みで）加える混ぜ合わせる。
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4
ラップをかけずに電子レンジ600wで1分間加熱する。
（500wの場合でも1分加熱する） -
5
卵黄をのせて、お好みでいりごまをふりかける
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