フィリピン料理:チキンビナコル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
はやとうりは皮を剥いてさいころ大に切る
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2
しょうがは千切り、にんにくはみじん切り、玉ねぎを細かく切る。レモングラスは鍋に入る大きさに束ねる
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3
にんにく、玉ねぎ、しょうがを炒めて鶏肉をじっくり炒めて火を通す。
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4
ココナッツウォーター、レモングラス、はやとうりをいれて、はやとうりと鶏肉に火が通ったらナンプラーで味を調節して出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- フィリピン料理:チキンビナコル
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今年５月からフィリピンで鳥居らーめんという自家製らーめん屋を営んでいます。フィリピン人なのに手にはいる材料で豚骨ベースらーめんを再現できる程、腕と舌はたしかです。
私は日本人ですが在韓14年で習った自慢の韓国料理と子育て中の時短レシピを。
超シンプル料理から手の込んだ料理まで
少し材料を変えたけど真似して見ましたというような作ったよレポ、お待ちしてます。
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