焼き栗　栗の渋皮剥き　方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ガスコンロに焼き網をセットする。
   ここでは五徳を一つ重ねて少し高さを出しました。ぐらつかないよう注意します。
2. 2 網に栗をのせて強火にかける。
   適宜アルミホイルか金属トレーなどかぶせ保温します。
   時々外して様子を見る。
3. 3 皮が裂けたら軍手やトングなどを用いて包丁で皮をむく。

   

4. 4 熱いうちが剥きやすいです。
   皮は黒く焦げますが中は大丈夫です。（一部焦げることもある）
   時々トングで返したり位置を変えて焼くとよいです。
5. 5 強火で短時間なので固めの仕上がりです。そのまま食べたい場合は弱火にしてじっくり火を通すと良いです。