ココナッツクッキー レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 薄力粉 ３５グラム
- 米粉 ３５グラム
- アーモンドパウダー １５グラム
- ココナッツ粉末 １５グラム
- 塩 １つまみ
- ココナッツシュガー １５グラム
- ココナッツオイル ４０グラム
作り方
- 1 薄力粉、米粉、アーモンドパウダー、ココナッツ粉末、塩、ココナッツシュガーをボールに入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
- 2 ココナッツオイルが固形の場合は、湯煎にかけて溶かしてから、①に加え、ゴムベラで切るように良く混ぜる。
- 3 ティースプーンで１口大に生地をすくい、手のひらで転がし丸め、指の腹で少しつぶして、シートを敷いた天板に並べる。
- 4 予熱しておいた１７０度のオーブンで２０分焼く。
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つくったよレポート（1件）
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リソナ2015/07/23 22:37
ココナッツクッキーの配分をいろいろ試しているのですが、米粉を入れるのは初めてです。固くなると思っていたのですがサクサクして美味しいですね(*^^*)
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