シリコンスチーマーでほうれん草と小松菜のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 シリコンスチーマーに、洗って水けを切った小松菜を入れて、蓋をして、電子レンジ５００ｗ２分かける。そのまま２～３分放置したのち、流水で洗い、ぎゅっと絞る。
2. 2 ほうれん草も、（１）と同様に、シリコンスチーマーを使う。（同じ方法で茹でる）
3. 3 玉ねぎは薄切りにして、スープ用のお鍋にバターと一緒に、透明になるまで炒める。
4. 4 １・２・３をいっしょにして、ブレンダー、もしくはミキサーにかける。この時、分量の牛乳を半量入れるとポタージュにしやすいです。
5. 5 ４を先ほど玉ねぎを炒めた時に使った鍋に移して、残りの牛乳と、コンソメを加えて、弱火にかける。コンソメは、あらかじめ粉々にしておいたほうがいいです。
6. 6 味を見て、塩コショウを足してください。