プルーンのコンポート レシピ・作り方
材料（４人分）
- プルーン 生 約300g
- 砂糖 10g
- シナモンスティック ４ｃm
- 水 50g
- 赤ワイン 10g
作り方
- 1 プルーンは洗って水気を切り、楊枝で数箇所穴を空ける。
-
2
プルーンがキッチリ入る鍋にプルーンを並べ、砂糖、シナモンスティック、水、赤ワインを入れ30分置く。
- 3 キッチンペーパーで落し蓋をし、中弱火にかけ沸騰したら5分煮て、火を止め、そのまま冷ます。冷めたら冷蔵庫に入れる。
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素材を生かす為、なるべく短時間で砂糖少なめで煮ています。