香りを楽しむために『ポルチーニ茸のパスタ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポルチーニ茸をぬるま湯で戻します。

   

2. 2 お湯を沸かして、パスタをゆでます。
   
   ※）標準より１分程度短くしてください。

   

3. 3 ポルチーニ茸が柔らかくなったら、絞ってから、みじん切りにします。
   合わせて、にんにくもみじん切りにします。
   
   ※）もどし汁は捨てないでください。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。

   

5. 5 香りが出てきたら、ポルチーニ茸を加え、軽く炒めておきます。

   

6. 6 大さじ３の、もどし汁を加えて、パスタが茹で上がるのを待ちます。

   

7. 7 固めに茹でたパスタを加え、火を通していきます。

   

8. 8 １分程度炒めて、パスタがもどし汁を吸ったら、粉チーズ、生クリームを加えます。

   

9. 9 塩で味を調えれば、完成です。