男の手抜き豆乳カルボナーラうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
丼にめんつゆ、すりごま、エビ粉、魚粉を入れ、人数分の乾麺を茹で始めます。
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2
お好みによってネギを追加するのも美味しいです。
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3
うどんのゆで加減は表記されている時間よりもやや長め。8分が標準なら10分程度茹でます。
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4
麺を湯切りをしてそのまま丼に注ぎます。麺の熱で卵に火を通すので手早く行いましょう。
麺の上に生卵を割りいれ、箸でかき混ぜます。
調味料とよく混ざるようにまぜましょう。
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5
豆乳100ccを注いでもう一度かき混ぜたら出来上がり。
少なめの豆乳が良く麺に絡んで美味しいです。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 豆乳カルボナーラうどん
kurosunadai
千葉は稲毛で鍼灸あん摩の治療院をやっています。趣味は自転車と料理ですが最近は酒のつまみしか作っていません。しかも基本がkg仕込みで大量にしか作れない・・・orz
治療院のブログ→http://pub.ne.jp/kurosunadai/
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