モロヘイヤとオクラのトロトロスープ （訂正） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
下ごしらえでモロヘイヤをさっと塩茹でして、冷水をかけてアクをとっておきます。
（40gは直径20センチのザルに入れるとこんな感じです）
-
2
モロヘイヤの水気を取り、ざくざく縦横2ｃｍ幅で切っておきます。
タマネギは薄切りし、オクラは茹でずに1センチ幅に切ります。
- 3 鶏がらスープにタマネギを入れ火にかけ、透き通ってきたら、モロヘイヤとオクラを入れます。
- 4 ひと煮立ちしたら、塩、醤油で味を調え、溶き卵を回しいれ、最後にごま油をたらして出来上がり！
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- カテゴリ
- モロヘイヤスープ
- 料理名
- モロヘイヤとオクラのスープ
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kiko22182017/08/27 12:10
モロヘイヤを初めて買い、どのようにするか迷い、参考にさせて頂きました。
とても美味しく出来ました。
また作りたいです。
有難うございました。 -
れしぴ88882016/09/13 07:20
とろみが最高です。オクラはそばの薬味とするのが多かったので、スープにするのは自分の中で新しく、おいしいです。 -
めぐゾー2016/08/07 15:50
モロヘイヤとオクラを頂いたので作ってみましたぁ～♪トロトロで美味しかったぁ～(*^^*)♪夏野菜スープで元気注入～♪ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/★*☆♪ -
とらねぇちゃん2015/09/07 12:35
トロみのついたスープが美味しくて、一気に飲んでしまいました。
簡単で栄養価も高くて、ホッとするスープでした。
ごちそうさまでした（＾＾）
レシピへのコメント
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子供も食べやすいように中華風にしてみました。