炊きたてごはんの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 炊き立てのご飯は1膳ずつおわんに入れて、4膳分をボウルなどに移して少しおいておきます。（熱すぎるとラップが溶けます）　冷まし過ぎるとカチカチになるので人肌程度に。
2. 2 サランラップを広げ１を1膳分10cm角に広げます。ラップの4辺を織り込み厚みが均一になるように包みます。1.5cm厚になるように。

   

3. 3 ４つすべて包み終わったら、保存用のジッパー袋（冷凍用）もしくはポリ袋にいれ、口を閉じます。

   

4. 4 １の手順で温かみが残っている状態でラップにくるむと蒸気がラップの中にひろがり、パサパサせずしっとりしたごはんのまま冷凍保存できます。
5. 5 冷凍庫に入れて凍らして、２～3週間を目安に食べきってください。あまり長く置きすぎると冷凍室のにおいが気になったりします。多めに炊いて残った分を冷凍しておくと便利です。