サクサク♪ ココナッツクッキー レシピ・作り方
材料(ø6c×15人分)
- バター 50g
- 砂糖 50g
- 卵黄 1個分
- アーモンドプードル 20g
- 薄力粉 80g
- ココナッツミルクパウダー 20g
- ココナッツチップ 10g
作り方
- 1 室温に戻したバターを白っぽくなるまで練り、砂糖を加えます。
- 2 卵黄、アーモンドプードルを加えて、しっかり混ぜ合わせます。
- 3 ふるった薄力粉、ココナッツパウダーと崩したココナッツチップを加えて生地をまとめ、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
- 4 型抜きし、180度に予熱したオーブンで10分ほど焼きます。
- 5 完成です。
きっかけ
ココナッツミルクパウダーとココナッツチップを入れた、サクサククッキーを焼いてみました。
おいしくなるコツ
アーモンドプードルを入れた方がサックリ仕上がりますが、代わりに薄力粉20gプラス(合計100g)でも大丈夫です。
- レシピID:1530006847
- 公開日:2017/03/13
関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- サクサク♪ ココナッツクッキー
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タガトロ少佐2021/09/20 13:29あま〜いココナッツの香り。美味しくできました。また作ります。