ドライクランベリーアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライクランベリーを水又はラム酒に一晩浸してふやかし、水気を切ります。

   

2. 2 卵白を(ホイッパー又はハンドミキサー等で)角が立つまでホイップし、メレンゲを作ります。

   

3. 3 生クリームを(ホイッパー又はハンドミキサー等で)角が立つまでホイップします。

   

4. 4 卵黄と砂糖を(ホイッパー又はハンドミキサー等で)よく混ぜ合わせます。

   

5. 5 手順1～手順4をサックリ混ぜ合わせます。

   

6. 6 手順5を保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

   

7. 7 固まったら器に盛り付けて、完成です。