チキンの塩レモン煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉を一口大のそぎ切りにする。 これをボールに入れ、酒大さじ2と塩ほんの少々（分量外）を入れて揉み込む、20分程そのまま寝かせたら、軽く水分を拭き、片栗粉少々をまぶす。
- 2 小鍋にレモン塩ダレの材料を全て入れて、沸かす。
- 3 熱してサラダ油をひいたフライパンで、1の肉を焼いて行く。強めの中火で両面しっかり目に焦げ目を付ける。（ここでは、完全に火を通さない）
- 4 3の鶏肉を2の鍋に入れ、弱めの中火で 10〜15分程に込む。 煮汁がわずかになったら、水とき片栗粉でゆるめにとろみをつける。
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