豚肉やわらかいしょうが焼き レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
豚肉の臭みをとる為に
肉にふたつまみの塩を振りかけ大さじ1の酒を回しかけ、10分程度室温に置いておく。
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2
10分たったらキッチンペーパーで水分を拭き取る。
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3
水分を拭き取ったら分量の粉を振りかける。
小麦粉でも米粉でもどちらでも大丈夫です。
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4
フライパンを熱して豚肉を中火で焼く。
ここであまり焼きすぎず
8割位まで焼くのが丁度良いです。
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5
8割程焼けたら合わせておいた調味料をフライパンへ回し入れ、水分が無くなるまで炒めて完成。
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柔らかいしょうが焼きが簡単にできます。
少し甘めの味付けです。